“青菜”试试这样做,翠绿爽口,不能忽略这一步,好吃好看有窍门

看一下非常漂亮,像玫瑰花一样,把叶子清洗干净,把根部也清洗干净,可以先浸泡在清水里几分钟,然后再洗,记得一定要多冲洗几遍。

青菜也叫上海青,是每餐必不可少的蔬菜之一,传统的做法就是清炒,味道也不错,不过今天小编想要分享的是,青菜的另一种做法,不但好吃也好看,十分的高大上。

“青菜”试试这样做,翠绿爽口,不能忽略这一步,好吃好看有窍门

所需食材:青菜,蒜泥。调味料:生抽、蚝油、老抽、食盐、食用油、白糖。

具体做法:

1、先把上海青的头部切下来,看一下非常漂亮,像玫瑰花一样,把叶子清洗干净,把根部也清洗干净,可以先浸泡在清水里几分钟,然后再洗,记得一定要多冲洗几遍。

“青菜”试试这样做,翠绿爽口,不能忽略这一步,好吃好看有窍门

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2、把大蒜切成蒜末,半碗清水里加入一勺生抽、一勺蚝油、再加点食盐和白糖,再加一勺淀粉搅匀。

3、锅里水开后加入一点食盐和食用油,这样青菜焯水会翠绿鲜亮,这一步千万不能忽略,要不然青菜没那么翠绿鲜亮。

4、把青菜头下锅焯熟,大概焯水2分钟就熟了,捞出,叶子也下锅焯熟,大概1分钟左右。

5、先把叶子摆入盘中,再摆上青菜头(如图)

6、起锅烧油,把蒜末炒香,炒香后加入调好的料汁,料汁煮至浓稠,浇入盘中即可,还可以加上几颗枸杞点缀一下会更好看。

上海青这样做营养健康又美味,好吃又好看,喜欢的小伙伴可以分享给您身边的人哦!您还可以在评论区打上666,小编万分感谢!祝您生活愉快!

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